Consejos

¿Tu equipo está a salvo? Aprenda a prevenir accidentes en la industria alimentaria

Como en todos los sectores tecnológicos, la industria alimentaria tiene muchos detalles operativos que impactan directamente en la seguridad de nuestros empleados. Y para saber cómo protegerse en esta industria, necesita conocer los riesgos y estar preparado para ellos.

Siempre que escuchamos “seguridad” y “comida” en la misma oración, ya imaginamos discusiones sobre higiene en la cocina y cómo evitar que las recetas se contaminen. Pero hoy hablamos de accidentes laborales y de cómo evitarlos.

Principales riesgos en la industria alimentaria

Riesgo de cortes

La producción de alimentos está llena de etapas en las que es necesario medir, pesar, cortar y mezclar ingredientes. La mayoría de estos procesos se realizan a través de máquinas con cuchillas o superficies afiladas y/o afiladas.

Riesgo de quemaduras

Además del aceite caliente que se usa para freír, las superficies calientes también pueden ser una fuente de peligro de quemaduras.

Riesgo de caídas

El agua y las sustancias oleosas son muy habituales en la industria alimentaria, por lo que los accidentes con caídas y resbalones pueden ser habituales sin las adecuadas medidas de prevención.

¿Cómo estar seguro en la industria alimentaria?

Ahora conoces los principales riesgos de la industria alimentaria. También enumeremos cómo puede reducir considerablemente las posibilidades de que ocurra cualquiera de estos accidentes bajo tu gestión:

Marcar todos los entornos

Marcar los entornos en los que pueden ocurrir objetos o actividades peligrosas es una de las formas más efectivas de mantener a tu personal alerta y seguro.

Alertar y educar

Cada área de una cocina industrial puede presentar riesgos para el equipo, por lo que utilizar conferencias, reuniones y folletos educativos sobre los riesgos potenciales y cómo evitarlos es extremadamente importante. Realice talleres y seminarios, asegurándose de que todos los miembros de tu equipo sepan exactamente qué hacer en cada entorno para mantenerse a salvo y, lo más importante, que conozcan la importancia de todas las medidas de seguridad, para que los procedimientos tengan menos posibilidades de ser descuidados.

Inspeccionar el uso del EPP necesario

Los EPP deben ser cómodos precisamente para que no sean una fuente de distracción o reduzcan su uso. Asegurándote a tu equipo el mejor EPP, basta con inspeccionar las áreas de trabajo para que nadie entre sin protección.

Para comprobar el EPP que mejor se adapta a tu trabajo diario, visite nuestro SafeSPEC™ y mantenga a tu equipo segura.

Además, las condiciones de cuidado con un EPI y el uso de cada uno para cada situación, siempre deben estar muy bien explicados a tu equipo. Por lo tanto, reduce el riesgo de accidentes y mantiene informado a tu equipo.

¿Existen medidas de seguridad en la industria alimentaria, además de estas, que practicas a diario? Déjalo en los comentarios y siga a nuestro Blog.

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